Taxes work largely because they send a strong signal to consumers and manufacturers that a government is serious about tackling the harms of unhealthy diets.
(Franco Sassi, Head of OEC Public Health Programme)
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Semaforo per gli alimenti
Nel Regno Unito i cibi confezionati porteranno sull’etichetta non solo i dati circa l’energia, le proteine, i grassi, i carboidrati e i livelli di sale e zucchero, ma anche un “semaforo” che indica in modo immediato se il contenuto dei costituenti meno consigliabili per la salute è elevato (rosso) o no (verde). Per ora il sistema è volontario.
(BMJ 2013;346:f4010)
Girolamo Sirchia 